インディアナ州、イリノイ州のフェアではおいしい名物料理が提供されます

これは、イリノイ州とインディアナ州の州見本市に立ち寄り、訪問する 2023 年の州見本市の旅の最後の行程です。 これらのフェアで最も人気のある食べ物のハイライトと、それらを家庭のキッチンで作る方法のレシピを紹介します。

イリノイ ステート フェアは 8 月 10 日から 20 日までスプリングフィールドで開催されます。 このフェアには、毎年恒例のこの興奮に群がる多くの州住民や近隣の州からの人々が集まります。 イリノイ ステート フェアでは、2022 年の来場者数は 636,700 人を超えると推定されています。

これら 2 つのフェアについて言えば、提供される数多くの料理の選択肢が高いスコアを獲得しており、米国で最高のものです。

イリノイ ステート フェアで一番の売れ筋は、ウォーキング ディープフライド ホースシューです。 牛ひき肉または鶏ひき肉、クリスピーフライドポテト、ハウスビールチーズソースを小麦粉のトルティーヤで包み、油で揚げ（または揚げない）、最後にチーズソースを加えた特製料理です。 トルティーヤに入れて提供することもできますが、パンやパンに乗せて提供することもできます。 こちらは、きっと気に入っていただけるホームキッチンバージョンです。

インディアナ ステート フェアは、7 月 28 日から 8 月 20 日までインディアナポリスで開催されます。 インディアナ ステート フェアは 1852 年にインディアナポリスのミリタリー パークで始まり、米国で 6 番目に古い州フェアです。 2022 年、このイベントには合計 837,568 人の来場者が集まりました。

インディアナ ステート フェアで最も売れているのはバーベキュー ピッグ ウィングで、家庭で出すのに最適な料理です。 ご家庭のグリル、燻製器、オーブンに置くことができます。

フェアやそこで提供される食べ物の選択肢に飽きることはありません。 2024 年の夏、全国のステート フェアでは、私たちの美食家を満足させる、さらにユニークで驚くべき組み合わせがサーキットに登場します。

これには私もこれ以上同意することができませんでした。

シェフのジャッキー・コーサーは料理専門家で、長年モンローに住んでおり、現在はインディアナ州カンバーランドに住んでいます。 彼女は料理芸術と安全な食品の実践を教える大学教授です。 ジャッキーシェフは貧困地域と協力し、個人や家族に健康的な食事セミナーを提供しています。 [email protected] まで連絡してください。

2人分

材料：

19オンス冷凍クリンクルフライドポテトの袋

牛ひき肉または鶏の胸肉 1ポンド

食パン4枚（バンズ、食パン、トルティーヤ）

バター 1/2カップ

中力粉 1/4カップ

2カップ半々

シュレッドチェダーチーズ 2カップ

塩とコショウの味

お好みのホットソースをお選びください

方向:

オーブンを400度に予熱します。

クッキングシートを敷いた天板にフライドポテトを広げます。

予熱したオーブンで20分間、またはきつね色になるまで焼きます。

牛ひき肉を4等分し、パテ状に成形します。

大きなフライパンでパティを中火〜強火で片面約4〜6分ずつ焼きます。

鍋にバターを中火で溶かし、小麦粉を入れて混ぜる。

その後、火を弱めの中火にし、絶えずかき混ぜながら4分間生の小麦粉の風味を引き出します。

ダマができないように半分ずつ少しずつ混ぜ合わせます。

沸騰したら火から下ろし、チーズを加えて溶けるまでかき混ぜます。

塩、コショウ、ホットソースで味を調えます。

トーストしたパン2枚をディナープレート2枚（またはパンからお選びください）に置き、各スライスの上にハンバーガーパティを置きます。

各パティの上に調理したフライドポテトを乗せます。

チーズソースをすべての上に注ぎ、すぐにお召し上がりください。

注記：また、イリノイ フェアでは、ピーチ、ブルーラズベリー、バナナ、綿菓子などのフレーバー付きスイカのスライスを食べに立ち寄ってください。ガンボも提供されます。 これで間違いはありません。

12の翼

材料：

豚手羽 12枚

スウィートベイビーレイズヒッコリーとブラウンシュガーのバーベキューソース 1カップ

塩とコショウの味

細かく刻んだニンニク 3片

チキンスープまたはチキンストック 1 箱（14 オンス）